Vous trouverez ici mes coups de cœur, mes coups de gueule aussi, des recettes de cuisine pour vous donner des idées.

En bref, tout ce qui m’intéresse dans la vie de tous les jours et qui a un lien avec la naturopathie.

Une petite recette de galette à la farine de pois chiches qui peut remplacer le pain au cours d'un repas, spécialement pour les personnes intolérantes au gluten :

Pour 12 galettes environ

140 g de farine de pois chiches

160 g de farine de riz

1 cc de sel

3 cs d'huile d'olive

18 cl d'eau tiède

Mélangez les farines et le sel. Incorporez l'huile d'olive. Versez l'eau petit à petit pour obtenir une boule de pâte homogène que vous couvrez et mettez au frais pendant 30 mn. Divisez la pâte en 12 morceaux environ et abaissez en petits disques. Enduire une poêle d'huile d'olive et disposez un disque de pâte. De petites bulles vont se former. Retournez la galette et faire cuire la 2ème face de façon identique. Les réserver au chaud au fur et à mesure de leur cuisson.

A noter : à partir du mois d'octobre, en partenariat avec la Maison pour Tous de Villard de Lans, vous pourrez participer à des ateliers cuisine au cours desquels je vous ferai découvrir différents thèmes pour manger différemment, utiliser des produits sains et bons.Voici le programme et les dates :

17 octobre : découverte : apprendre à remplacer certains produits par d'autres

14 novembre : les céréales, les légumineuses et les graines germées

12 décembre : des repas de fête différents

9 janvier : les protéines végétales

6 février : la cuisine sans lait et sans oeuf

6 mars : la cuisine sans gluten

10 avril : la cuisine aux huiles essentielles

29 mai : les oléagineux

Bref, venez me rejoindre pour des matinées pleines de surprises ! Contact auprès de la Maison pour Tous de Villard à partir de septembre (04 76 95 11 38).